为进一步加强学校食品安全监管，切实提高学校食堂管理水平及从业人员食品安全意识，防范食品安全事故发生，云大附中呈贡中学于2024年3月7日特邀呈贡区市场监督管理局曾浩老师，为全体餐饮员工开展了一场全面而深入的学校食品安全培训。何刚副校长、后勤处杨智鑫副主任以及食堂负责人全程参加培训。

培训会上，曾老师以近期发生的校园食品安全舆情事件为切入点，强调食品安全问题的严重性和紧迫性；从最大限度防止食品安全事件发生和从业人员要求两个方面进行了详尽的介绍。他指出，这些事件不仅暴露了校园食品安全管理的漏洞，也引发了公众对食品安全问题的广泛关注。因此必须高度重视食品安全问题，切实做好食品安全管理工作，确保广大师生的饮食安全。

从最大限度防止食品安全事件发生的角度出发，曾老师详细讲解了食品制作过程中的卫生要求及注意事项。他强调，食品制作过程中必须严格遵守卫生标准，规范进行初加工，正确使用冷藏柜、冷冻柜等设备，确保食品原材料的质量安全，同时加强食品加工、储存等环节的卫生管理，防止食品受到污染和细菌滋生。此外，还对从业人员的着装标准及卫生标准提出要求，必须严格遵守食品安全法律法规和卫生标准。在整个培训过程中，曾老师结合日常检查遇到的真实情况，逐一讲解了食品制作过程中的卫生要求及注意事项。他的讲解深入浅出、生动形象，让参培人员对食品安全问题有了更加全面和深入地认识。经过此次培训，他们表示，对食品安全的重要性有了更为深刻地理解，同时也掌握了更多实用的食品安全知识和技能。

云大附中呈贡中学始终将食品安全工作视为重中之重，不断强化食堂工作人员的培训，提升工作人员对食品安全的认识和应对能力，为广大师生营造了一个更加安全、健康的饮食环境，也为学校的整体食品安全工作奠定了坚实的基础。